Indicazioni
1Prendete i fagioli e lavateli prima dell'uso.
2Lessare i fagioli in una pentola con 3 litri d'acqua per 6 ora.
3Quindi cuocere con erbe fresche, sbucciate e tagliate a pezzetti, a fuoco medio.
4Aggiungere il cumino e la foglia di alloro.
5Quando i chicchi sono morbidi, versare lo zucchero, aggiungere vino rosso e sale.
65 min cuocere a fuoco lento.
7Aggiungere l'olio, mescolare di nuovo bene.
8Togliere dal fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando 20 riposare per minuti.
9Potete servirlo con cipolla affettata sottilmente e riso bianco.