De A cozinha peruana é uma mistura de Indiano, Espanhol no Africano cozinhas, bem como um pequeno Asiático influência.
Os ingredientes típicos da culinária peruana:
- – batata-doce
- – 100 tipos de pimentões
- – Aji panca
- – O peixe cru e marisco
- – lima
- – mais
Os pratos típicos da culinária peruana:
- – curativo (carne marinada refogada)
- – causa (puré de batata com atum)
- – lomo saltado
- – chaufa
- – aji de gallina
- – Mas, mas
- – arroz com frango (arroz de pato)
- – batatas recheadas (gefritutuurde batatas recheadas)
- – fries huancaina (batatas com molho picante)
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