Receptensite Spaanse en Zuid-Amerikaanse keuken.

EnglishNederlandsFrançaisDeutschPortuguês

Peruaanse keuken

De Peruaanse keuken is een mix van Indiaanse, Spaanse en de Afrikaanse keukens alsook een kleine Aziatische invloed.

peru-keuken

Typische ingrediënten van de Peruaanse keuken:

  •  – zoete aardappelen
  •  – 100 soorten Spaanse pepers
  •  – Aji panca
  •  – Rauwe vis en schaaldieren
  •  – limoen
  •  – mais

Typische gerechten van de Peruaanse keuken:

  • adobo (gestoofd gemarineerd vlees)
  • – causa rellena (aardappelpuree met tonijn)
  • lomo saltado
  • – chaufa
  • – aji de gallina
  • – tacu-tacu
  • – arroz con pollo (rijst met eend)
  • – papas rellenas (gevulde gefritutuurde aardappelen)
  • – papas a la huancaina (aardappelen met pikante saus)

Bekijk alle Peruaanse recepten.