Instruções
1Asse as pimentas vermelhas, tomate, duas cebolas alho e primavera.
2Deixe esfriar e descasque.
3Corte-os em fatias compridas e adicione azeite e vinagre com o gosto.
4Descasque e limpas as alcachofras limpo.
5Cozinhe as alcachofras e alho em uma profunda óleo em fogo médio. Evite cozinhar. Quando estiver pronto, Escorra em papel absorvente.
6Frite os ovos e salpique um pouco de cebola picada primavera, vinagre, páprica e sal para fora.
7Acompanhar cada prato com algumas alcachofras, alguns ensopado de legumes e dois ovos fritos.