

Instruções
1Coloque a farinha em uma tigela com manteiga ¾, rompendo com as mãos até que a manteiga é misturado com farinha.
2Adicione o restante da manteiga para assar com urucum.
3Adicione a farinha, açúcar e sal.
4Quantidades.
5Adicione o urucum em água morna e amasse até ficar homogêneo e dividir em 50 porções de g.
6Dando forma pães redondos.
7Deixe coberta com filme plástico ou plástico na geladeira ou em local fresco durante a noite.
8Para preparar o recheio: Ferva as batatas até que estejam macias.
9Frite a cebola na manteiga até ficar macio.
10Adicione um pouco de caldo quente e tempere a gosto, mas não muito salgado.
11Adicionar o açúcar, quando um todo novamente, adicione a carne picada e frite.
12Se for muito seco é adicionado mais caldo.
13Ferva ovos duros.
14Descasque e rale as batatas, adicionando ao afogado e misture bem, deixe esfriar e leve à geladeira durante a noite.
15Formando um Salteña: Passo 1: Descasque e corte os ovos. Rolar as bolas redonda e no centro a uma ou duas colheres de sopa jigote, uma fatia de ovo cozido em vez, Humedecer os bordos em conjunto com os dedos das massas e o Repulgue, pintar com gema de ovo e leve ao forno até dourar make em forno pré-aquecido a 180 º C.