1 kip in stukken gesneden
1 / 2 kilo gepelde grondnoten
1 / 4 kilo maïsmeel, gezeefd
2 teentjes knoflook, gepeld
1 ui, gesnipperd
1 / 2 kopje koriander
1 / 2 kilo gekookte maniok
Zout naar smaak
1
Kook de kip in een pot met drie liter water.
2
Blend pinda's, maïsmeel, knoflook, ui en koriander met een beetje bouillon.
3
Giet het mengsel bij de kip.
4
Als de soep bijna klaar is, voeg de maniok in kleine stukjes erbij en breng op smaak met zout.
5
Geserveerd met chili cocona.
Ingrediënten
1 kip in stukken gesneden
1 / 2 kilo gepelde grondnoten
1 / 4 kilo maïsmeel, gezeefd
2 teentjes knoflook, gepeld
1 ui, gesnipperd
1 / 2 kopje koriander
1 / 2 kilo gekookte maniok
Zout naar smaak