1 konijn in stukken
1 karton verse tomaten (of 4 ontvelde verse tomaten)
2 teentjes knoflook
2 wortelen
1 bouillonblokje
1 glas brandewijn
tijm
groene en zwarte olijven
zout en peper
1
Plaats het konijn in olie in de pan, tomaten, knoflook gepeld, wortel, en een scheutje olie.
2
Sauteer totdat deze goudbruin is, giet vervolgens de brandewijn.
3
Wanneer het verdampt is. Doe een soeplepel water, bouillon, tijm en gehakte olijven zonder pit erbij.
4
Koken tot de saus vermindert. Kruiden en daarna serveren.
Ingrediënten
1 konijn in stukken
1 karton verse tomaten (of 4 ontvelde verse tomaten)
2 teentjes knoflook
2 wortelen
1 bouillonblokje
1 glas brandewijn
tijm
groene en zwarte olijven
zout en peper