1 coniglio a pezzi
1 cartone di pomodori freschi (di 4 pomodori freschi pelati)
2 spicchi d'aglio
2 carote
1 dado da brodo
1 bicchiere di brandy
timo
olive verdi e nere
sale e pepe
1
Mettere il coniglio nell'olio nella padella, pomodori, aglio sbucciato, carota, e un filo d'olio.
2
Rosolare fino a doratura, quindi versare il brandy.
3
Quando evapora. Metti un cucchiaio d'acqua, brodo, timo e olive tritate senza nocciolo.
4
Cuocere finché la salsa non si sarà ridotta. Condite e poi servite.
ingredienti
1 coniglio a pezzi
1 cartone di pomodori freschi (di 4 pomodori freschi pelati)
2 spicchi d'aglio
2 carote
1 dado da brodo
1 bicchiere di brandy
timo
olive verdi e nere
sale e pepe