1 varkenshaas
2 eetlepels olijfolie
1 ui
1 wortel
zout
peper
1/2 kopje whisky
1
Verhit de olie en bak de varkenshaas goed. Haal het vlees uit de pan en kruidt deze goed.
2
Doe de ui en wortel in de pan en bak goed, voeg vervolgens de gekruide varkenshaas erbij en giet er whisky over.
3
Als de whisky begint te verdampen een beetje toe dekken en op een lager vuur zetten om te koken gedurende 30 minuten.
4
Giet de saus door een roerzeef, snijd de varkenshaas in plakken en serveer bestrooid met dikke saus.
Ingrediënten
1 varkenshaas
2 eetlepels olijfolie
1 ui
1 wortel
zout
peper
1/2 kopje whisky