1 lamsschouder
2 eetlepels olijfolie
½ glas cognac
zout
peper
2 teentjes knoflook
1 theelepel tijm
peterselie
2 aardappelen
1
Bak de lamsschouder zeer goed. Pureer de knoflook met het zout in de
2
mortel, en doe er ook peterselie bij.
3
Doe de pasta over de schouder en bestrooi met peper en tijm.
4
Giet de brandewijn erover en plaats deksel op de pan.
5
Laat ongeveer 40 minuten zo staan.
6
Kook de aardappelen in de micro met het vel gewikkeld in plastic folie, 3 minuten.
7
Schil de aardappelen snijd ze in dikke plakken en gril hen vervolgens.
Ingrediënten
1 lamsschouder
2 eetlepels olijfolie
½ glas cognac
zout
peper
2 teentjes knoflook
1 theelepel tijm
peterselie
2 aardappelen