De saus maken we in een kom met daarin vers gehakte rozemarijn, verse tijm ook 6 fijngehakte teentjes knoflook, olijfolie, zout en versgemalen zwarte peper.

Roer tot het goed gemengd is.

Vervolgens monteert u de spiesen, met behulp van 1 kg varkensvlees, vet, in blokjes gesneden niet te klein, in blokjes gesneden 2 rode paprika's 2 groene paprika's voorzien van varkensvlees blokjes en 1 kg in blokjes gesneden champignons ook.

Maken van de spiesen: afwisselend varkensvlees en groenten.

Kruidt alles.

Leg ze daarna op de grill of een ijzeren plaat voor het koken.

U kunt serveren met gekookte courgette en wortelen in boter gebakken en groene salade of gemengd.