½ kilo wortelen, geschild en in plakjes
1 middelgrote aardappel, geschild en in schijfjes gesneden
3 stengels groene uien (zonder wortels of tips), gehakt
½ gesnipperde ui
½ gehakt stengel bleekselderij
2 eetlepels gehakte peterselie bladeren, of naar smaak
3 kopjes water
1 kopje bouillon of materieel (in dit geval kan kip of kruid zijn), of water
Zout en peper naar smaak
½ kopje melk
1
Bak in boter: ui, knoflook, selderij en ui, tot ze zacht zijn.
2
Voeg toe aan pot bouillon, bouillon of water en breng aan de kook.
3
Doe de wortels en aardappel erbij.
4
Voeg zout en peper naar smaak toe.
5
Vervolgens de peterselie bladeren.
6
Zet het vuur lager en bak tot de groenten zacht zijn.
7
Laat de soep afkoelen en crush samen met room met behulp van een blender.
8
Voeg melk toe kruidt met zout en peper naar smaak.
CategorieSoepCuisineVenezolaans
Ingrediënten
½ kilo wortelen, geschild en in plakjes
1 middelgrote aardappel, geschild en in schijfjes gesneden
3 stengels groene uien (zonder wortels of tips), gehakt
½ gesnipperde ui
½ gehakt stengel bleekselderij
2 eetlepels gehakte peterselie bladeren, of naar smaak
3 kopjes water
1 kopje bouillon of materieel (in dit geval kan kip of kruid zijn), of water
Zout en peper naar smaak
½ kopje melk