3 kg borst (voor de bbq)
3 grote uien, gesnipperd
2 zoete paprika, zonder zaadjes, gehakt
6 middelgrote pruimtomaten, geschild, ontpit en in stukjes
1 knoflookteen, uitgeperst
2 kopjes olie
Zout, peper en komijn naar smaak (of adobo)
Optioneel: 1 blikje bier
1
In een grote koekenpan, plaatsen we alle gehakte ingrediënten te frituren in olie totdat zij hun sappen vrijgegeven en vloeibaar zijn.
2
De stukken vlees zijn gemaakt voorop de barbecue gelegd te worden.
3
Doe de stukken vlees in een grote kom.
4
Voeg daarbij het zout, peper en komijn, en bier indien gewenst.
5
Laat staan voor een paar uur om op smaak te brengen.
6
Verhit de kolen van de grill en grill vervolgens het vlees.
CategorieVleesCuisineVenezolaans
Ingrediënten
3 kg borst (voor de bbq)
3 grote uien, gesnipperd
2 zoete paprika, zonder zaadjes, gehakt
6 middelgrote pruimtomaten, geschild, ontpit en in stukjes
1 knoflookteen, uitgeperst
2 kopjes olie
Zout, peper en komijn naar smaak (of adobo)
Optioneel: 1 blikje bier