750 Gramm in Scheiben geschnitten in Lenden 6
4 EL Butter
1 EL Öl
1 Teelöffel Senf
Perrins Saus 2 EL
2 Teelöffel Thymian
2 gehackten Zwiebeln
6 tomaten, Hackfleisch
6 Spiegeleier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1
Die Butter in einer Pfanne.
2
Fügen Sie das Öl erhitzen und auf.
3
Braten Sie die Steaks für 2 bis zur 3 min pro Seite, einmal drehen und entfernen, beiseite legen.
4
Halten Sie das Fett in der Pfanne.
5
Mischen Sie den Senf, Perrins Saus, Thymian, Salz und Pfeffer zusammen.
6
Braten Sie die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze 5 minuten.
7
Die Tomaten, Hitze reduzieren, Deck und kochen zu 3 minuten.
8
Dann wieder das Fleisch in der Pfanne, Deckel mit der Sauce und kochen ein paar Minuten, um sich aufzuwärmen.
9
Servieren mit dem Eintopf Fleisch und einem Spiegelei auf der jeweils Filet gekrönt.
KategorieFleischKochenKolumbianisch