750 grammi di bistecca di controfiletto a fette 6
4 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di senape
Salsa Perrins 2 cucchiai
2 cucchiaini di timo
2 cipolle tritate
6 pomodori, tritato
6 uova fritte
Sale e pepe a piacere
1
Fate sciogliere il burro in una padella.
2
Aggiungere l'olio e riscaldare.
3
Cuoci le bistecche dappertutto 2 a 3 minuti per lato, girare una volta e rimuovere, mettere da parte.
4
Tieni il grasso nella padella.
5
Mescola la senape, Salsa Perrins, timo, sale e pepe insieme.
6
Soffriggere la cipolla tritata a fuoco medio per 5 minuti.
7
Aggiungi i pomodori, abbassare il fuoco, coprire e cuocere ca. 3 minuti.
8
Quindi di nuovo la carne in padella, coprite con la salsa e lasciate scaldare per qualche minuto.
9
Servire condito con la carne in umido e un uovo al tegamino sopra ogni filetto.
CategoriacarneCucinacolombiano
ingredienti
750 grammi di bistecca di controfiletto a fette 6
4 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di senape
Salsa Perrins 2 cucchiai
2 cucchiaini di timo
2 cipolle tritate
6 pomodori, tritato
6 uova fritte
Sale e pepe a piacere