12 bis zu 14 tintenfisch, gereinigt und in Scheiben geschnitten
Blume
Öl
Citroen
Salz
pfeffer
2 Tassen Mayonnaise
1 TL Dijon-Senf
1 Esslöffel Chilipüree
1 Becher Joghurt, ungesüßt
½ TL Zucker
2 EL Olivenöl
1 TL Worcestershire-Sauce
1 Esslöffel Petersilie
1 / 2 EL Fenchel
1
Mit Salz und Pfeffer Tintenfisch und geschnitten gewürzt.
2
Setzen Sie den Tintenfisch in Mehl wenden und in reichlich Öl goldbraun und knusprig. Gut abtropfen lassen und setzen auf saugfähigem Papier, Fett omovertollig entfernen.
3
Mischen Sie die Mayonnaise mit Dijon-Senf, Olivenöl mit Chili-Püree gemischt, Joghurt, Worcestershiresauce und Puderzucker.
4
Dip gebratener Tintenfisch mit Mayonnaise und garniert mit Petersilie und Fenchel.
5
Kann mit Mayonnaise separat serviert werden.
Zutaten
12 bis zu 14 tintenfisch, gereinigt und in Scheiben geschnitten
Blume
Öl
Citroen
Salz
pfeffer
2 Tassen Mayonnaise
1 TL Dijon-Senf
1 Esslöffel Chilipüree
1 Becher Joghurt, ungesüßt
½ TL Zucker
2 EL Olivenöl
1 TL Worcestershire-Sauce
1 Esslöffel Petersilie
1 / 2 EL Fenchel