1 huhn 2,5 kg sauber und in Stücke geschnitten
2 Tassen Öl
3 EL brauner Zucker
1 klein gehackte grüne Paprika
10-12 gehackte rote Paprikaschote
3 große Zwiebeln gehackt
4 Stiele von grünen Zwiebeln
1 EL gehackter Knoblauch
3 geschälte reifen Tomaten, Hackfleisch
2 1 / 2 Liter warmem Wasser
2 EL Salz
4 Tassen Reis
3 Esslöffel Kapern
Pfeffer und Kümmel nach Geschmack
1
Hitze in einem Topf mit der Hälfte des Öls zusammen mit dem braunen Zucker, bis der Karamell.
2
Kochen Sie das Huhn bis braun auf beiden Seiten und legen Sie sie einzeln.
3
Im gleichen Topf, das restliche Öl fügen wir.
4
Wenn es heiß ist, fügen wir: de ui, pfeffer, ui, Knoblauch und Tomaten.
5
Cook, Rühren, (geringe Wärmeentwicklung) wir für die weitere 10 minuten.
6
Fügen Sie die Hühnerstücke.
7
Dann 1 Liter warmes Wasser mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, Ruder, abdecken und bei starker Hitze kochen für 2 Stunde (lass es nicht anbrennen).
8
Nach dieser Zeit, den Reis, das restliche Wasser, Gurken und Kapern, notfalls, fügen Sie mehr Salz.
9
Decke und kocht für 30 Minuten, unter Rühren 2 von 3 Zeit, so dass der Reis kocht gleichmäßig.
KategorieGeflügel, ReisKochenVenezolaner
Zutaten
1 huhn 2,5 kg sauber und in Stücke geschnitten
2 Tassen Öl
3 EL brauner Zucker
1 klein gehackte grüne Paprika
10-12 gehackte rote Paprikaschote
3 große Zwiebeln gehackt
4 Stiele von grünen Zwiebeln
1 EL gehackter Knoblauch
3 geschälte reifen Tomaten, Hackfleisch
2 1 / 2 Liter warmem Wasser
2 EL Salz
4 Tassen Reis
3 Esslöffel Kapern
Pfeffer und Kümmel nach Geschmack