Mettez les jaunes d'œufs dans un grand bol avec le sucre et battre jusqu'à doubler de volume.

Ajouter le beurre, la farine et la poudre à pâte et se il est bien mélangé.

Ajouter le zeste de citron et fruits confits hachés à.

Ensuite, les blancs d'oeufs en neige et mélanger avec la préparation précédente.

Puis graisser avec du beurre un moule à gâteau.

Verser la préparation et mettre au four, pré-chauffé à 180 ° C pendant 35 de 40 procès-verbal.

Enfin, il est retiré du four et saupoudrer le gâteau avec sirop d'ananas.

Quand ce est bien imbibé, démouler et décorer avec des tranches d'ananas et de cerises.