Pelez l'manioc, couper en morceaux et les faire bouillir dans de l'eau avec un peu de sel cuit.

Les égoutter et les traiter immédiatement le moulin.

Ajouter le sel, anis, le sucre et les jaunes d'œufs. Il bat plus vite si tout est bien mélangé ensemble.

Battre l'œuf.

Ajouter attentivement ce au reste.

Créer des formulaires.

Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.