Placer le liquide, eau ou de bouillon dans une casserole et cuire.

Puis ajouter la farine de maïs peu à peu plus le bouillon bouillant, avec un fouet constamment battu dans le pot.

Répétez cette procédure pour empêcher la formation de grumeaux, jusqu'à ce que toute la farine dans le pot.

Mettez le fouet loin et prendre une cuillère en bois et baissez le feu et remuer un peu.

Prévoyez environ 20 de 30 minutes avant la cuisson à faire.

Ajouter le beurre et le fromage râpé.

Remuer et ajouter le lait.

Servir chaud avec beaucoup d'agneau ou de ragoût de poulet sur le dessus.