Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à transparence.

Puis ajouter la farine, dorer légèrement.

Ajouter le persil, moules et le vin.

Mélangez bien avec une cuillère en bois.

Assaisonner avec sel et poivre.

Couvrez la casserole et cuire pendant quelques minutes pour ouvrir les moules.

Finalement,, verser la sauce sur les coquilles sur un plat et servir immédiatement.