Scalda l'olio in una padella e friggi l'aglio e la cipolla fino a renderli trasparenti.

Quindi aggiungere la farina, leggermente marrone.

Aggiungi il prezzemolo, cozze e vino.

Mescola tutto bene con un cucchiaio di legno.

Condire con sale e pepe.

Coprire la padella e cuocere per alcuni minuti fino a quando le cozze si aprono.

Ultimo ma non meno importante, versare la salsa su un piatto sopra i gusci e servire immediatamente.