Couper une grande feuille d'aluminium et placer les truites avec un peu de sel et de poivre, couvrir avec du jambon et versez un peu d'huile d'olive sur le dessus.

Fermer très bien la feuille d'aluminium de sorte qu'aucune vapeur se échappe et les placer dans le four 220 ° ... 12 jusqu'à 15 procès-verbal.

Ouvrez la feuille, veillez à ce que vous ne brûlez pas que la vapeur se échappe, et prêts à manger.