Indicazioni
1Riduci il mais 2 fette spesse cm con qualche chicco di anice.
2Lessate le patate, pelarli e affettarli 2 centimetro.
3Lavare il pesce con acqua e sale.
4Quindi tagliare a quadrati 1 fino a 2 centimetro.
5Tritate la cipolla e aggiustate di sale.
6Mettere il pesce in una ciotola e condire con aglio schiacciato e sale.
7Aggiungere il peperone tritato finemente e il succo di limone fresco, pepe e coriandolo tritato.
8In ritardo per questo 10 minuti per il succo piccante.
9Metti le cipolle sul pesce.
10Decorate il piatto con il mais, le fette di peperoncino, patata dolce e lattuga.