Indicazioni
1Fate sciogliere il burro in una padella.
2Aggiungere l'olio e riscaldare.
3Cuoci le bistecche dappertutto 2 a 3 minuti per lato, girare una volta e rimuovere, mettere da parte.
4Tieni il grasso nella padella.
5Mescola la senape, Salsa Perrins, timo, sale e pepe insieme.
6Soffriggere la cipolla tritata a fuoco medio per 5 minuti.
7Aggiungi i pomodori, abbassare il fuoco, coprire e cuocere ca. 3 minuti.
8Quindi di nuovo la carne in padella, coprite con la salsa e lasciate scaldare per qualche minuto.
9Servire condito con la carne in umido e un uovo al tegamino sopra ogni filetto.