Indicazioni
1Unisci i gamberetti, 2 cucchiai di aceto, e salsa chili e aglio in una grande ciotola, mescolare bene.
2Copri e imposta 1 ore a parte.
3Combina rimanenti 3 cucchiai di aceto, olio, e il prossimo 6 ingredienti (via sale) in una piccola ciotola e mescolate con una frusta.
4Posto 2 tazze di spinaci su ciascuno dei 4 piastra; sopra ogni porzione con 1 tazza di miscela di gamberetti.
5Organizzare 1 / 4 tazza di mango, 1 / 4 tazza di ravanello, in 1 cucchiaio di avocado intorno ai gamberetti su ogni piatto. Torna all'inizio ogni servizio con 2 cucchiai di cipolle verdi e 1 1 / 2 cucchiaini di semi di zucca.
6Condisci con ciascuna insalata 2 cucchiai di vinaigrette.
ingredienti
4 tazze di gamberi cotti tritati (di 1 1 / 2 peso)
5 cucchiai di aceto di riso condito, diviso
2 cucchiai di salsa all'aglio e peperoncino (come Lee Kum Kee)
1 1 / 2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di scorza di lime grattugiata
1 / 4 tazza di succo di lime fresco (di 3 lime grandi)
1 / 2 cucchiaino di cumino macinato
2 spicchi d'aglio, carne macinata
1 tazza di mango sbucciato tritato (di 1 grande)
1 tazza di ravanelli affettati alla julienne
1 / 4 tazza di avocado sbucciato a dadini