Uova fritte con salsa al basilico

      

febbraio 1, 2015

Indicazioni

1Preriscalda il forno a 205 ° C.

2Beboter 4 piatti di ceramica individuali o 1 grande.

3Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco basso.

4Aggiungere la cipolla e cuocere fino a renderla morbida ma non dorata, 4 minuti.

5Aggiungi il mais e il latte.

6Portare a ebollizione, ridurre il fuoco, e mescolare scoperto di tanto in tanto, fino a quando il mais è cotto e la maggior parte del liquido viene assorbita, 10 fino a 15 minuti. (il mais congelato richiederà un po 'più di tempo rispetto a quello fresco.)

7Condite generosamente di sale, pepe nero e basilico. (Il piatto può essere preparato in anticipo fino a questo punto. Riscalda la miscela di mais, aggiungendo un po 'di latte, Se necessario, prima di procedere.)

8Versare la miscela di mais in modo uniforme nei piatti preparati.

9Fare un pozzo nella miscela di mais al centro di ogni piatto per le uova.

10Analizzalo attentamente 1 di 2 uova alla volta in una ciotola.

11Condite con sale e pepe nero.

12Dietro a 7 fino a 10 minuti, finché l'uovo non è bianco latteo e il tuorlo si è indurito, ma ancora morbido.

13Servite subito.

ingredienti

1 cucchiaio di burro

3 cucchiai di cipolla tritata

4 tazze di chicchi di mais freschi o congelati

1-1/2 tazza di latte intero o metà e metà

sale e pepe nero appena macinato, assaggiare

1 cucchiaio di basilico fresco tritato finemente

4 di 8 proprietario (1 di 2 A testa)

2 cucchiai di burro

00:00