Manzo essiccato con salsa di pomodoro

      

febbraio 8, 2015

Indicazioni

1Metti a bagno la carne secca della sera prima.

2La prossima mattina, versatelo in acqua fresca e cuocete finché sono teneri, lasciate raffreddare, rimuovere il grasso o la pelle, se applicabile.

3Taglia a fili stretti.

4Riscaldare il burro e soffriggere la cipolla, aglio, peperoni e pomodori.

5Aggiungere la carne e gli altri ingredienti.

6Cuocere a fuoco lento per ca. 1 / 2 ora.

7Servire con riso bianco e / o carne cotta.

ingredienti

1 kg di carne secca

1 / 2 tazza di strutto

1 cipolla grande

3 spicchi d'aglio

1 paprica, verde

1 tazza di salsa di pomodoro o 16 pomodorini maturi

1 / 2 tazza di brodo di manzo

1 / 2 bicchiere di vino secco

1 / 8 cucchiaino di cumino

1 / 8 cucchiaino di origano

1 laurierblad

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