Indicazioni
1Pulisci i calamari, tagliare i tentacoli.
2Soffriggere la cipolla con i tentacoli, prosciutto e sale.
3Riempi i calamari con un cucchiaio.
4Riempi le estremità con un pezzo di formaggio su entrambi i lati
5Nella salsa dappertutto 10 lasciate bollire per minuti.
salsa
1Prendete l'aglio e schiacciatelo in un mortaio insieme al prezzemolo e scioglietelo con il vino.
2Nell'olio si frigge il porro e il peperone tagliato a listarelle.
3Aggiungere i pomodori pelati a pezzi.
4Quindi aggiungere il peperone.
5Condite con il composto di mortaio e aggiungete un po 'di vino.
6Aggiungiamo i calamari alla salsa.
7Quando i calamari sono cotti, lo togliamo dal sugo e lo tagliamo a fette.
8Servire condito con salsa.
9Ideale da servire con riso bianco.