Indicazioni
1Dopo aver cotto il pesce, togliere le ossa prima di passare attraverso la macchina o tagliare a mano.
2Soffriggere leggermente la cipolla nel grasso bollente.
3Mescolare la farina con il latte o il brodo al setaccio.
4Aggiungere la farina alle cipolle fritte e mescolare fino a che non sia densa.
5Aggiungi il sale, Pepe, citroen, Noce moscata.
6Aggiungere il pesce al composto e togliere dal fuoco.
7Quando si saranno raffreddati, formare polpette - aggiungere l'uovo e poi il pangrattato.
8Friggere nel grasso bollente fino a doratura.
9Questa ricetta può essere fatta anche con qualsiasi tipo di carne macinata.