Nidiata di Marraqueta

      

febbraio 1, 2015

Indicazioni

1Metti la farina in una ciotola.

2Fare una fontana al centro della farina e versarvi gli altri ingredienti e l'acqua tiepida.

3Mescolare il tutto in una pasta morbida, lasciate riposare per un'ora.

4Impastate e lasciate riposare per un'ora.

5Formate le pagnotte come una baguette francese e lasciate riposare per un po '.

6Fai qualche tacca sopra con un coltello affilato e friggi per un po ' 20 minuti a ca. 220 º C nel forno.

ingredienti

1 kg di farina

1 cucchiaio di lievito di birra fresco

5 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di sale

acqua calda

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