Indicazioni
1Strofina le cozze, metterli in una casseruola, coprire con un po 'di brodo e cuocere a fuoco vivace finché non si aprono.
2Rimuovere il brodo.
3Rimuovere la carne dai gusci e tritarla.
4Riservare la carne e scartare i gusci.
5Filtrare il brodo e portare a ebollizione, quindi versare le cozze in una grande casseruola con il brodo rimasto.
6Aggiungere gli altri ingredienti e portare appena sotto il punto di ebollizione, ma attenzione per evitare che bolle.
7Finalmente, aggiungere le cozze tritate.
8Ultimo ma non meno importante, dividere la zuppa in sei tazze di brodo e servire ben calda.