6 meninos gram
2 copos feijão secas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande amarelo, descascadas e picadas grosseiramente
3 dentes de alho picados
1 / 2 New Mexico Chile, sem sementes e finamente picado
1 / 2 cubos quilo de carne de porco magra em 1 / 4 peças
Sal a gosto
1
Mergulhe os chicos e o feijão juntos em bastante água durante a noite.
2
Coloque o óleo em uma frigideira média-quente e frite a cebola, alho e pimenta vermelha em flocos até a cebola ficar transparente.
3
Retire da panela e coloque-o em uma panela 2 quart sob.
4
Frite a carne na mesma panela até que a carne começar a dourar.
5
Despeje os chicos e feijão e todos os ingredientes na panela e adicione água suficiente para cobrir apenas.
6
Adicione sal a gosto e cozinhe, coberto, até que os grãos estejam macios e chicos, cerca de l hora.
Ingredientes
6 meninos gram
2 copos feijão secas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande amarelo, descascadas e picadas grosseiramente
3 dentes de alho picados
1 / 2 New Mexico Chile, sem sementes e finamente picado
1 / 2 cubos quilo de carne de porco magra em 1 / 4 peças
Sal a gosto