4 filetes de bacalhau e outros peixes
2 vinagre colheres de sopa
100 gramas de manteiga
250 cenouras gramas cortadas em tiras finas
250 gramas de aipo cortado em tiras finas
1 pitada de açúcar
5 colheres de sopa de vinho branco
250 mm da nata líquida
1 gema de ovo
30 gramas de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1
Coloque o peixe em uma assadeira, regue com vinagre e deixe- 30 minuto de pé.
2
Em seguida, aqueça a manteiga em uma panela e frite as cenouras e aipo.
3
Adicione o açúcar, vinho e um pouco de sal.
4
Cozinhe por 20 atas, retire do fogo e deixe esfriar.
5
Bata o creme até engrossar.
6
Adicione as gemas e queijo e, finalmente, os legumes bem drenados.
7
Finalmente,, colocar o peixe cozido e coloque no forno, pré-aquecida a 205 ° C durante 30 atas.
8
Sirva quente.
CategoriaVistaCookingColombiano
Ingredientes
4 filetes de bacalhau e outros peixes
2 vinagre colheres de sopa
100 gramas de manteiga
250 cenouras gramas cortadas em tiras finas
250 gramas de aipo cortado em tiras finas
1 pitada de açúcar
5 colheres de sopa de vinho branco
250 mm da nata líquida
1 gema de ovo
30 gramas de queijo parmesão ralado
Sal a gosto