Pimentos cortados pela metade, longitudinalmente, retire as sementes e as veias.

Coloque em uma panela e cubra com água fria.

Deixe ferver até que você possa facilmente descascar.

Corte em tiras finas.

Uma vez que eles são descascadas, coloque-os em uma tigela e marinado em uma mistura de alho, citroen, sal, pimenta e azeite.

Misture bem, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira.(por uma noite)