cerca de carne de porco 3 até 4,5 kg
2 limões
Escabeche:
1 xícara de vinagre
½ xícara de óleo
1 chão colher de sopa alho assado
1 colher de sopa de tomilho picado
½ xícara de salsa picada
1 xícara pimentão vermelho
2 colheres de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de orégano
sal e pimenta a gosto
1
Faça porco limpo, se necessário e esfregue bem com limões.
2
Misturar todos os ingredientes da marinada e espalhar que no porco.
3
Deixe descansar por uma noite.
4
Esfregue a carne de porco novamente bem com a marinada.
5
Leve ao forno por uma hora, virar e dourar a carne de porco para a boa, até ficar crocante, cerca de duas horas a 180 graus.
6
Remover e cortar.
7
O servidor.
CategoriaCarneCookingBoliviaans
Ingredientes
cerca de carne de porco 3 até 4,5 kg
2 limões
Escabeche:
1 xícara de vinagre
½ xícara de óleo
1 chão colher de sopa alho assado
1 colher de sopa de tomilho picado
½ xícara de salsa picada
1 xícara pimentão vermelho
2 colheres de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de orégano
sal e pimenta a gosto