6 eidooiers
2 / 3 kopje suiker
1 kopje room
1 eetlepel gelatine
1 / 4 kopje koffiemelk
2 kopjes aardbeien
2 eetlepels Amaretto
1 / 4 kopje water
1
Doe de eidooiers, suiker en koffiemelk in een kom.
2
Klop dan au bain marie totdat het mengsel een verdubbeld en dikker wordt.
3
Verwijder van de warmte, giet het in een kom en laten staan ??tot het koud is.
4
Dan strooi gelatine over het water in een pan en roeren tot opgelost is.
5
Was, droog en snijdt de aardbeien.
6
Klop de room en spatel eierdooier mengsel.
7
Voeg gelatine mengsel (gekoeld), aardbeien en Amaretto.
8
Giet in grote serveerschaal en plaats daarna in de koelkast totdat het koel genoeg is.
9
Garneer met plakjes aardbei en serveer.
CategorieDessertsCuisineCararibisch
Ingrediënten
6 eidooiers
2 / 3 kopje suiker
1 kopje room
1 eetlepel gelatine
1 / 4 kopje koffiemelk
2 kopjes aardbeien
2 eetlepels Amaretto
1 / 4 kopje water