Metti i tuorli d'uovo, crema di caffè e zucchero in una ciotola.

Quindi sbattere a bagnomaria fino a quando il composto non si raddoppia e si addensa.

Togli dal fuoco, versatelo in una ciotola e lasciate riposare ??finché non è freddo.

Quindi cospargere la gelatina sull'acqua in una casseruola e mescolare fino a quando non si scioglie.

Era, asciugare e tagliare le fragole.

Montare la panna e il composto di tuorlo d'uovo spatola.

Aggiungi la miscela di gelatina (raffreddato), fragole e Amaretto.

Versare in una ciotola capiente e poi riporre in frigorifero fino a quando non si sarà raffreddato abbastanza.

Guarnire con fette di fragola e servire.