Voor 40 almojábanas:
4 kopjes cassave zetmeel
3 kopjes of semi-harde kaas met genoeg smaak, fijn geraspt of gemalen
1 kopje volle melk, warm of iets warms
5 eetlepels gesmolten boter
2 grote eieren, losgeklopt
1
Verwarm de oven voor op 190 graden.
2
In een kom doen we de melk en de gesmolten boter samen.
3
Laat iets afkoelen en voeg daarna de eieren erbij.
4
Meng goed.
5
Terwijl doen mengen we in een grote kom het zetmeel goed met de kaas.
6
Maken in het midden een gat en gieten langzaam het vloeistof erin al roerend.
7
Kneed goed totdat alles glad is.
8
Laat enkele minuten staan.
9
Maak kleine balletjes, ongeveer 3 cm in diameter.
10
Doe op een niet ingevette pan.
11
Bak gedurende 12 tot 15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
12
Laat ze niet te lang in de oven omdat ze zo te droog worden.
13
Ze worden warm opgegeten.
CategorieBroodjesCuisineVenezolaans
Ingrediënten
Voor 40 almojábanas:
4 kopjes cassave zetmeel
3 kopjes of semi-harde kaas met genoeg smaak, fijn geraspt of gemalen
1 kopje volle melk, warm of iets warms
5 eetlepels gesmolten boter
2 grote eieren, losgeklopt