Alle kruiden zijn gesneden in kleine stukjes en geplaatst onder de huid van de kip.

Dompel dit in een marinade van rozemarijn, oregano en wijn en laat 's nachts staan.

Bakken voor een half uur afgedekt met folie of tot ze gaar zijn en verwijder de folie.

Smeer alles over de kip en voeg honing toe naar smaak.