Toutes les herbes sont coupées en petits morceaux et placé sous la peau de la volaille.

Plongez dans une marinade de romarin, origan et vin et laisser reposer toute la nuit.

Cuire au four pendant une demi-heure recouverts d'une feuille ou jusqu'à tendreté, puis retirez la feuille.

Graisser partout dans le poulet et ajouter le miel au goût.