Doe olie in een pan en bak de uien in dunne plakjes gesneden, doe het met een laag vuur zodat ze glazig en goed gepocheerd zijn.

Voeg het rundvlees gesneden toe en bak goed, voeg vervolgens de peper (1 theelepel) toe.

Draai het vlees paar keren om en voeg 1 / 2 glas warm water toe.

Laat sudderen tot vlees gaar is.

Bak aardappels en serveer met het vlees.