1 kg vlees (de soort die je wilt)
1 grote wortel
1 grote ui
3 teentjes knoflook
2 grote rijpe tomaten
300 gr. sperziebonen
3 eetlepels olie
een half glas droge witte wijn
een laurierblad
zout naar smaak
1
Snijd het vlees in stukken.
2
In een pan voegen we olie toe.
3
Voeg de gesnipperde ui en knoflook, bak goed en voeg het vlees toe.
4
Laat het een beetje koken en voeg zout toe naar smaak en de laurier.
5
Voeg de in blokjes gesneden wortel.
6
Bak alles samen en voeg vervolgens geplette tomaten toe.
7
Roeren om plakken te voorkomen.
8
De wijn toevoegen.
9
Laten sudderen 20 minuten afgedekt op matig vuur.
10
Sperziebonen toevoegen.
11
Als het droge zijn alvorens in water laten weken met zout.
12
Koken voor nog eens 25 minuten (matig vuur) totdat het allemaal goed gekookt is.
Ingrediënten
1 kg vlees (de soort die je wilt)
1 grote wortel
1 grote ui
3 teentjes knoflook
2 grote rijpe tomaten
300 gr. sperziebonen
3 eetlepels olie
een half glas droge witte wijn
een laurierblad
zout naar smaak