Pikante Wurst und Käse-Tortilla

      

Februar 10, 2015

Anfahrt

1Beheizt 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen bis sie goldbraun.

2Heben Sie mit einem Schaumlöffel und auf Küchenpapier abtropfen ablaufen.

3Einen weiteren hinzufügen 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln und Zwiebeln 2-3 minuten, Drehen regelmäßig.

4Streifen abdecken und bei schwacher Hitze kochen zu 30 Minuten, gelegentlich Dreh, bis sie weich und leicht gold.

5In einer großen Schüssel, Zusammenführen der Eier, Petersilie, Käse, Wurst und vielen Gewürzen.

6Rühren in der Pfanne mit Kartoffeln und Zwiebeln.

7Wischen Sie die Pfanne mit Küchenpapier und erhitzen die verbleibende 2 die olie.

8Fügen Sie die Kartoffel-Mischung und kochen bei schwacher Hitze, bis das Ei beginnt zu gewinnen.

9Vorheizen Grill auf hohe Einstellung. Gehzeit ca. 5 Minute unter, der Schutz der Pfanne mit Alufolie aus und stellen Sie den Griff unter dem Grill Tortilla, bis sie eine goldene Farbe hat.

10In Spalten schneiden und servieren mit Petersilie garniert.

Zutaten

5 EL Olivenöl

170 Chorizo ​​Gramm salsichón (Spanische Paprikawurst), in dünne Scheiben geschnitten

680 g festkochende Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten

2 Gemüsezwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

4 große Eier

2 EL gehackte frische Petersilie, plus extra zum Garnieren

1 Tasse / 113 Gramm geriebener Manchego-Käse oder andere Hartkäse

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

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