Indicazioni
1In una padella mettete la pancetta con l'olio e fatela soffriggere a fuoco basso.
2Togliete dal fuoco e aggiungete la pancetta, Pepe, prezzemolo, sale, pepe e noce moscata.
3Tagliata di manzo 2 centimetro.
4Marinare la carne in questa miscela per un'ora, girare di tanto in tanto.
5Una volta marinato, infilare i pezzi di carne sugli spiedini.
6Scambia i pezzi con i pezzi di cipolla, funghi o paprika.
7Griglia fino a quando la carne è metà arrostita.
8Mettere la marinata sulla carne con un pennello.
9Servire con le patate, Ma, e salsa al peperoncino.