Indicazioni
1preriscaldare il forno 165 gradi.
2Montare gli albumi fino a ottenere una schiuma.
3Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a battere finché non si formano morbidi picchi.
4Aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando bene dopo ciascuno.
5Setaccia l'amido di mais, la farina e il lievito insieme a parte in una ciotola.
6Aggiungere alla miscela. Mescolare bene.
7Versate il composto in una teglia rettangolare (50x30 cm) superficiale, imburrate e infarinate.
8Cuocere per un po ' 15 minuti o fino a quando non diventa marrone chiaro.
9Sfornare, mettere la padella su una salvietta umidificata, avvolgere e lasciarlo 10 minuti.
10Disimballaggio, bordi taglienti, espandersi su tutta la superficie della marmellata.
11Arrotolate ancora e spolverizzate con zucchero a velo.