Bunuelos al formaggio

      

febbraio 10, 2015

Indicazioni

1Aggiungi il latte, Aggiungere due tuorli d'uovo e il sale in una terrina.

2Sbatti questi ingredienti fino a quando non sono completamente amalgamati.

3Aggiungere la farina poco a poco al composto sbattendo.

4Rimuovere eventuali grumi e continuare ad aggiungere farina fino ad ottenere una consistenza simile al burro di arachidi dikek.

5Montare due albumi fino a quando non sono "picchi morbidi" avere.

6Unite gli albumi alla miscela di farina.

7Unisci i formaggi al composto.

8Riscaldare l'olio d'oliva a fuoco alto.

9Una volta caldo, unire un cucchiaio del composto nell'olio e soffriggere per ca. 90 secondi su ogni lato o fino a quando il bunuelo è dorato.

10Togliete dalla padella e metteteli su un tovagliolo di carta per raccogliere l'olio extra.

11Servire caldo!

ingredienti

di 1 tazza di farina

1 / 3 tazza di latte freddo

2 proprietario (separati in tuorli e l'albume)

1 cucchiaino di sale

1 tazza di emmental grattugiato (o il vecchio Manchego o l'Asiago)

1 / 4 tazza di parmigiano grattugiato

1-2 tazze di olio d'oliva per friggere

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