Indicazioni
1Pulite la carne e eliminate la pelle e il grasso in eccesso. Dovrebbe essere tagliato a pezzetti, marinare questo con origano e cumino.
2L'olio viene riscaldato in un'ampia padella, friggere la carne fino a quando sarà leggermente dorata, rimuovere e mettere da parte in una ciotola.
3Nella stessa pentola soffriggere le cipolle e l'aglio per qualche minuto.
4Aggiungere i peperoni e i pomodori, pasta di pomodoro, sale e pepe.
5Questo piatto viene cotto per ca. 5 minuti e aggiungere la carne e il brodo.
6Mescola bene e copri, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è cotta (se è necessario, aggiungere un po 'd'acqua).
7Aggiungi le patate, mescolare un po ', coprire e cuocere le patate finché sono teneri.
8La carne viene cotta con o senza patate, accompagnato da riso bianco, piantaggine e insalata.
ingredienti
1 / 2 chili di manzo per brasare
2 spicchi d'aglio, carne macinata
1 / 2 cipolla grande, grattugiato o tritato
2 pomodori (preferibilmente pelati e snocciolati)
1 / 2 pepe verde e / o rosso, a strisce o cubetti
1 fino a 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale, Pepe, origano e cumino a piacere
opzionale: 1 / 2 tazza di brodo di manzo (darà più sapore) di 1 / 2 bicchiere d'acqua