1Metti i fagioli dentro 3 litri d'acqua per 6 ora.
2Quindi lessate gli altri fagioli.
3Pelare e tagliare le patate e unirle alla zuppa.
4Su 20 minuti, tagliare a pezzetti la pancetta e la salsiccia.
5Soffriggere la pancetta e aggiungere le erbe fresche tritate a cubetti.
6Aggiungere la passata di pomodoro e le erbe aromatiche essiccate.
7Lascia bollire per 20 minuti.
8Aggiungi un po 'di sale.
9Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare 20 minuti.
10Servire.