Coscia di maiale all'arancia

      

febbraio 8, 2015

Indicazioni

1Strofina lo stinco di maiale con il sale, cumino, origano e pepe.

2Riscaldare il burro e versarvi il succo di arancia amara e aglio, pelati e schiacciati.

3Sparso un po 'ovunque.

4Friggere a fuoco medio e ungere di tanto in tanto per mantenere la carne umida.

5Metti un contenitore d'acqua nel forno mentre è dentro l'arrosto.

6Lasciate raffreddare qualche minuto prima di affettare

ingredienti

1 stinco di maiale medio

3 arancia amara (può essere sostituito da 2 arancia dolce e 1 grande limone)

1 tubero d'aglio

1 cucchiai di cumino macinato

4 cucchiai di strutto

1 cucchiaio di pepe macinato (opzionale)

origano

sale qb

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