
Indicazioni
1Strofina lo stinco di maiale con il sale, cumino, origano e pepe.
2Riscaldare il burro e versarvi il succo di arancia amara e aglio, pelati e schiacciati.
3Sparso un po 'ovunque.
4Friggere a fuoco medio e ungere di tanto in tanto per mantenere la carne umida.
5Metti un contenitore d'acqua nel forno mentre è dentro l'arrosto.
6Lasciate raffreddare qualche minuto prima di affettare